Ревматоидный артрит: Продукты, которые следует есть и которых следует избегать

Ревматоидный артрит (РА) — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система организма ошибочно атакует здоровые ткани вместо того, чтобы помочь организму защититься от различных инфекций и заболеваний. Ревматоидный артрит не поддается полному излечению, но люди, страдающие от него, могут принимать конкретные меры для предотвращения тяжелых вспышек и некоторого контроля его последствий. Прием назначенных лекарств и изменение образа жизни, чтобы вести жизнь без стресса, очень важны.

Многие люди, живущие с ревматоидным артритом, считают, что изменения в питании играют решающую роль в развитии симптомов, и пытаются изменить свой рацион. Диета не вылечит РА, но правильный выбор продуктов питания может помочь уменьшить воспаление при ревматоидном артрите. Вы должны избегать жареной пищи, богатой сахаром и углеводами. В этих продуктах много консервантов, усилителей вкуса и глютена. Очень рекомендуется полноценное, здоровое и питательное питание, которое помогает пациентам поддерживать свой организм в чистоте изнутри и помогает предотвратить осложнения, возникающие в результате заболевания. Однако диетические изменения не должны заменять назначенное врачом лечение.

Лучшие продукты питания при ревматоидном артрите

Самая важная связь между здоровьем и артритом — это еда. Питательная и сбалансированная диета может сделать лекарства эффективными, снизить активность болезни и достичь ремиссии. Согласно исследованию, употребление продуктов, богатых антиоксидантами, растительными полифенолами и жирными кислотами, благотворно влияет на снижение активности заболевания. К сожалению, процент больных РА, придерживающихся здорового питания, остается низким, несмотря на данные, подтверждающие положительное влияние здоровой пищи.

Выбор здоровой пищи обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и помогает поддерживать здоровый вес. Это важно, поскольку снижение веса уменьшает нагрузку на больные суставы, пораженные ревматоидным артритом.

Вот обзор некоторых продуктов, которые вам следует употреблять в пищу.

Фрукты и овощи

Овощи, фрукты и цельные злаки должны составлять почти три четверти ежедневного рациона. Кроме того, они обеспечивают полноценное, питательное питание, которое помогает организму укрепить иммунитет и предотвратить обострения ревматоидного артрита. Антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах, помогают стабилизировать молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут вызвать воспаление и повредить клетки. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, съедайте две чашки фруктов и две с половиной — три чашки овощей в день.

Цитрусовые продукты, такие как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, полезны для больных ревматоидным артритом. Все ягоды, особенно такого насыщенного цвета, как черника, содержат мощные антиоксиданты, которые помогают справиться с воспалением и болью в суставах. Кроме того, полезны зеленые листовые овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, шпинат и брокколи.

Цельные злаки

Цельное зерно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, который высок у людей с ревматоидным артритом. Кроме того, цельное зерно содержит больше питательных веществ и клетчатки, чем рафинированное зерно, и не содержит добавленных сахаров и насыщенных жиров. Например, вы можете есть киноа вместо белого риса. Это высокобелковое зерно подавляет провоспалительные белки в организме, называемые цитокинами, что может помочь предотвратить воспаление.

Другими полезными зерновыми являются:

• Амарант
• Ячмень
• Коричневый рис
• Гречневая крупа
• Булгур
• Пшено
• Сорго
• Рожь
• Цельный овес

Употребляйте в пищу умеренное количество сахара

Избыток сахара является основной причиной ожирения как среди детей, так и среди взрослых. Ожирение или избыточный вес оказывают давление на слабые суставы человека, страдающего ревматоидным артритом. Поэтому необходимо потреблять сахар в дозированных количествах.

Молочные продукты

Молочные продукты, такие как обезжиренное молоко и йогурт с низким содержанием жира, являются богатыми источниками витамина D, необходимого для укрепления костей. Кроме того, включите в свой рацион молочные продукты, богатые кальцием. Больные ревматоидным артритом должны получать достаточное количество кальция в своем рационе, чтобы их кости оставались сильными и здоровыми. Но молоко может быть не самым лучшим вариантом. Вместо этого попробуйте рисовое, кешью или миндальное молоко в качестве противовоспалительной альтернативы.

Нежирные белки

Нежирные белки включают яйца, соевые бобы и белое мясо птицы. Они безопасны для сердца и способствуют восстановлению мышц у больных. Горох и фасоль являются отличным источником белка и укрепляют здоровье мышц — а люди с РА склонны к потере мышц.

Рыба, богатая жирными кислотами Омега-3

Исследование показало, что омега-3 жирные кислоты снижают активность заболевания при ревматоидном артрите. Рыба, такая как лосось, треска и скумбрия, богата жирными кислотами Омега-3, которые помогают организму получать хорошие жиры и избавляться от вредных жиров. Сокращение вредных жиров очень важно, так как они могут ослабить пораженные суставы. Старайтесь есть две порции жирной рыбы в неделю.

Орехи и здоровые жиры

Орехи, такие как грецкие, кедровые, фисташки, фундук и миндаль, богаты полезными мононенасыщенными жирами. Но не стоит перебарщивать с употреблением орехов, поскольку они также содержат много калорий.

Грецкие орехи идеально подходят для людей с РА, потому что они содержат большое количество омега-3 жирных кислот. Более низкое соотношение омега-6 и омега-3 связано с уменьшением частоты РА. Поэтому необходимо уменьшить количество омега-6 и увеличить количество омега-3.

Зеленый чай

Зеленый чай или его биоактивный компонент эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) может уменьшить проявления РА за счет улучшения резорбции костной ткани. В результате это предотвращает повреждение суставов, вызванное ревматоидным артритом.

Кроме того, антиоксидантная природа зеленого чая помогает уменьшить боль в суставах и воспаление, вызванные ревматоидным артритом.

Оливковое масло

Оливковое масло Extra virgin полезнее для больных ревматоидным артритом, чем любое другое масло, поскольку оно укрепляет здоровье сердца и сдерживает разрушение суставов и воспаление. Помимо полезных мононенасыщенных жиров, оливковое масло содержит соединение олеокантал. Это соединение уменьшает воспаление и действует подобно ибупрофену для снижения боли.

Продукты, которых следует избегать при ревматоидном артрите

Любая пища, которая приводит к ожирению, повышению уровня холестерина и ухудшению здоровья сердца, не является идеальной для диеты при ревматоидном артрите. Кроме того, для пациентов с ревматоидным артритом важно определить, какие продукты питания провоцируют обострение ревматоидного заболевания. Например, исследование показало, что употребление напитков с высоким содержанием фруктозы, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и подслащенные безалкогольные напитки, может ухудшить течение РА. Продукты-триггеры будут разными для каждого больного. Поэтому необходимо внимательно следить за каждым приемом пищи и отслеживать количество потребляемых продуктов.

При выборе зерновых избегайте рафинированных зерновых. Употребление рафинированных зерновых провоцирует воспаление, что ухудшает симптомы и усиливает боль в суставах. Примерами продуктов, приготовленных из рафинированного зерна, являются белый хлеб, белый рис, печенье и торты. Кроме того, рафинированные злаки вызывают повышение уровня маркеров воспаления в крови, что не только плохо для артрита, но и может увеличить риск сердечных заболеваний и диабета.

Вот другие виды продуктов, которых следует избегать при диете при ревматоидном артрите.

• Красное мясо вредно для сердца и ухудшает ревматоидный артрит. Кроме того, он богат насыщенными жирами, что приводит к воспалению жировых тканей в организме.
• Избегайте полножирных продуктов, таких как тяжелые сливки, частого употребления мороженого и сахара, а также десертов с высоким содержанием лактозы. Вместо них следует употреблять обезжиренные молочные продукты.
• Избегайте кукурузного и сафлорового масла любой ценой, поскольку они богаты жирными кислотами омега-6, которые приводят к воспалению суставов и увеличению веса.
• Жареная пища, пища на гриле, фастфуд, обработанные продукты и пища, богатая искусственными добавками, повышают уровень холестерина, что приводит к воспалению и повреждению суставов.
• Следует стараться употреблять менее 15 мг соли в день. Избыток натрия приводит к повышенной задержке воды в суставах, что приводит к болезненным опухшим суставам у людей, страдающих ревматоидным артритом.
• Сахарозаменители, такие как фруктоза, сахароза и аспартам, очень вредны для больных ревматоидным артритом, так как усиливают воспалительный процесс в организме. Кроме того, несмотря на то, что он является популярным заменителем сахара, человеческий организм с трудом переваривает аспартам. Это приводит к воспалительной реакции.
• Хотя алкоголь и не является продуктом питания, его употребление может способствовать развитию воспаления в организме. Если у вас ревматоидный артрит, лучше по возможности избегать употребления алкогольных напитков. Печень перерабатывает жизненно важные лекарства от РА, а алкоголь может излишне нагрузить этот важный орган.

Развенчание мифов о диете при ревматоидном артрите

Миф 1: Избегайте овощей пасленовых оттенков

Существует распространенный миф, что пасленовые овощи, такие как баклажаны, помидоры, картофель и болгарский перец, могут ухудшить симптомы ревматоидного артрита из-за соланина. Это химическое вещество может усилить боль или воспаление при артрите. Тем не менее, утвердительных доказательств нет. Если уж на то пошло, то пасленовые содержат необходимые питательные вещества, которые помогают нашему организму оставаться подвижным и крепким. Поэтому не следует избегать этих овощей, если врачи не предписали иное.

Миф 2: Яблочный уксус уменьшает боль при ревматоидном артрите

Несмотря на то, что это популярное домашнее средство для лечения слабых и ноющих суставов, не стоит на это вестись. Несмотря на утверждения, что яблочный уксус содержит питательные вещества, которые могут бороться с ревматоидным артритом, нет никаких доказательств того, что он это делает. Яблочный уксус не вреден для пациентов, но нужно понимать, что он не вылечит боль.

Миф 3: Молочные продукты ухудшают течение ревматоидного артрита

Молочные продукты содержат большое количество витамина D, необходимого для укрепления костей. Следует помнить, что при приеме некоторых лекарств от ревматоидного артрита существует риск развития у пациента остеопороза. Особенно в таких случаях необходимо хорошее количество витамина D в рационе, который в изобилии содержится в молочных продуктах. Если вы хотите сохранить молочные продукты в своем рационе, то лучше использовать варианты с низким содержанием жира, чем продукты с полным содержанием жира.

Миф 4: голодание — эффективное средство для лечения ревматоидного артрита

Пост является очень рискованным и краткосрочным методом лечения ревматоидного артрита, и нет исследований, указывающих на эффективность более чем десяти дней. Симптомы обычно возвращаются в течение одной недели после возвращения к обычному питанию, причем с повышенной интенсивностью.

Вкусные и простые рецепты при ревматоидном артрите

Бананово-ягодный зеленый смузи

• Порции: 2
• Время приготовления: 15 минут
• Калории: 492 ккал

Ингредиенты

• Шпинат: 2 чашки
• Капуста: 2 чашки
• Петрушка: ½ чашки
• Безмолочное молоко: 1 чашка
• Авокадо: ½ ломтика

• Банан: 1 целый
• Черника: 1 чашка
• Имбирь: 12 г
• Турмерик: 12 г
• Тыквенные семечки: ¼ чашки
• Молотые семена льна: 4 ст. ложки
• Вода: ½ стакана

Способ приготовления

• Добавьте весь имбирь, зелень, петрушку и безмолочное молоко в высокоскоростной блендер.
• Смешайте эти ингредиенты до полного смешивания.
• Теперь добавьте остальные ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.
• Обратите внимание, что смузи будет немного густым, поэтому можно добавить больше воды или молока по своему вкусу.

Питательная ценность

• Жир: 33 г
• Насыщенный жир: 10 г
• Натрий: 157 мг
• Калий: 1528 мг
• Углеводы: 48 мг
• Белок: 12 г
• Клетчатка: 16 г
• Сахар: 16 г
• Витамин А: 10996 МЕ
• Витамин С: 132 мг
• Кальций: 212 мг
• Железо: 5 мг

Рис с брокколи и тофу с чили

• Порции: 4
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Калории: 699 ккал/порция

Ингредиенты

• Брокколи (нарезанная): 700 г
• Безглютеновая кукурузная мука: 2 ст. ложки
• Хлопья красного чили: ½ ч.л
• Турмерик: ½ ч.л
• Твердый тофу (осушенный и порезанный): 250 г
• Оливковое масло/масло макадамии: 1 ст. ложка
• Зубчики чеснока (раздавленные): 2
• Морковь (нарезанная): 2 целых
• Весенний лук (измельченный): 4 целых
• Капсикум (нарезанный): 1 целый
• Тамариндовый порошок: 1 ст. ложка
• Листья кориандра: ⅓ чашки
• Кунжут/семена подсолнечника: 1 ст. ложка

Способ приготовления

• Разбейте соцветия брокколи на мелкие кусочки с помощью кухонного комбайна небольшими партиями, пока они не станут похожи на рисовые зерна, и отложите их в сторону.
• Соедините кукурузную муку, хлопья чили и куркуму в пакете с застежкой-молнией.
• Добавьте тофу в тот же пакет и перемешайте до полного покрытия тофу. Не забудьте стряхнуть излишки кукурузной муки.
• Разогрейте половину масла в большом воке на сильном огне. Обжарьте тофу в 2 партиях в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета и переложите на тарелку.
• На оставшемся масле обжарьте чеснок, морковь и весенний лук в течение минуты или двух, добавьте нарезанный стручковый перец и измельченную брокколи. Жарьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
• Перемешайте порошок тамаринда и кориандр. Подавайте "рис" из брокколи с тофу и посыпьте сверху жареными семенами кунжута, а также мелко порезанным весенним луком.

Пищевая ценность

• Жир: 30.4 г
• Белок: 47.2 г
• Углеводы: 71.5 г
• Сахара: 20.7 г
• Натрий: 1 г
• клетчатка: 22.3 г
• Витамин А: 8700 МЕ
• Витамин С: 567.1 мг
• Железо: 12.1 мг

Итог

Хотя диета не является единственным параметром, позволяющим держать под контролем существующие симптомы ревматоидного артрита, она играет жизненно важную роль в определении эффективности предотвращения ревматоидных вспышек и связанных с ними осложнений. Поэтому пациенты должны быть бдительными и следить за потреблением пищи. Убедитесь, что вы исключили такие вредные продукты, как красное мясо, консервированные продукты и продукты с высоким содержанием сахара. Вместо этого употребляйте полезную, сытную, богатую витаминами и питательными веществами пищу.

Поскольку ревматоидный артрит еще не полностью излечим, для больных становится еще более важным обеспечить свой организм правильным питанием, которое поможет уменьшить боль и дискомфорт, вызванные этим заболеванием. Поэтому поддержание здорового веса и сбалансированное питание в сочетании с регулярными физическими упражнениями имеет большое значение. Кроме того, всегда разумно обсуждать любые изменения в вашем рационе с врачом. Как гласит известная цитата: "Здоровое тело и здоровый дух — это все, что нужно для счастья на всю жизнь"."

Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧАВО)

Какова продолжительность жизни человека с ревматоидным артритом?

Ревматоидный артрит не смертелен и не сокращает продолжительность жизни человека. Однако осложнения заболевания сокращают продолжительность жизни на 10 — 15 лет по сравнению с людьми без ревматоидного артрита.

Как остановить обострение ревматоидного артрита?

Своевременный прием всех назначенных лекарств и отсутствие стресса и беспокойства — это, пожалуй, самое эффективное средство для предотвращения обострений. Кроме того, проверьте свой рацион, убедитесь, что вы придерживаетесь продуктов, которые ваш организм чувствует себя комфортно, и старайтесь регулярно выполнять физические упражнения, чтобы помочь вашим суставам стать более крепкими и гибкими.

Чего не следует делать, если у вас ревматоидный артрит?

Не придерживаться лечения, вести малоподвижный образ жизни и употреблять провоспалительные диеты — вот основные вещи, которых следует избегать людям, страдающим ревматоидным артритом. Кроме того, любой ценой избегайте курения и чрезмерного употребления алкоголя, а также необходимо исключить из своей жизни стресс и беспокойство, так как они приводят к частым обострениям. Пост — это нездоровый и краткосрочный способ борьбы с болью и воспалением при РА. Таким образом, это не очень хорошая привычка для людей с ревматоидным артритом.

Может ли ревматоидный артрит пройти самостоятельно?

Ревматоидный артрит, как правило, не поддается полному излечению. Хотя болезнь может постепенно ослабевать, а симптомы улучшаться, она циклична, что означает, что она может возобновиться через несколько недель, месяцев или лет, в зависимости от того, насколько болезненной она была изначально.

Как навсегда вылечить ревматоидный артрит?

Хотя на сегодняшний день не существует способов вылечить ревматоидный артрит навсегда, можно помочь ограничить последствия этого заболевания, разумно следуя назначенному лечению и внося необходимые изменения в образ жизни и рацион питания.

В каком возрасте обычно начинается ревматоидный артрит?

Хотя ревматоидный артрит может начаться в любом возрасте, он наиболее распространен в средней возрастной группе, 30-50 лет, и в пожилом возрасте (после 50 лет). Последнее относится к ревматоидному артриту пожилого возраста.

Можно ли вылечить ревматоидный артрит в аюрведе?

Аюрведическое лечение не является заменой медицинского лечения, особенно в случае ревматоидного артрита. Хотя аюрведическая диета и образ жизни поощряются, просто аюрведа не может вылечить ревматоидный артрит. Поэтому очень важно получить интенсивную медицинскую помощь на самых ранних стадиях заболевания.

Полезен ли пилатес при ревматоидном артрите?

Пилатес очень полезен для людей, страдающих ревматоидным артритом, чтобы справиться с болью и повысить гибкость суставов. Будучи низкоударным видом деятельности, он безопасен для пораженных суставов и дает людям, страдающим ревматоидным артритом, преимущества, аналогичные аэробным упражнениям.

Почему люди заболевают ревматоидным артритом?

Будучи аутоиммунным заболеванием, ревматоидный артрит возникает, когда иммунная система организма ошибочно атакует здоровые ткани тела. Что вызывает этот триггер, до сих пор неизвестно.

Какие продукты питания снимают воспаление?

Цельные зерна, фрукты и овощи, а также продукты, содержащие здоровые жиры, являются идеальным выбором для людей, страдающих ревматоидным артритом. Холодноводная рыба, богатая Омега-3 жирными кислотами, орехи, горох и фасоль, оливковое масло, а также большое количество фруктов и овощей помогают поддерживать здоровый вес тела и уменьшают воспаление.