Тинда: недооцененный суперфуд

Вы тот, кто отворачивается при виде Тинды? Подумайте еще раз, ведь эта легкая летняя тыква, которую в народе называют Тинда, является суперпродуктом и обладает многочисленными полезными свойствами. Тинда на 94% состоит из воды и содержит очень мало калорий, примерно 66 калорий в 100 граммах одной порции. Вот что делает его супер полезным и питательным овощем.

Тинда также называется индийской круглой тыквой, яблочной тыквой или индийской детской тыквой, имеет мягкий вкус и успокаивает пищеварительную систему. Тинда содержит антиоксиданты, такие как каротиноиды, и множество противовоспалительных веществ, которые эффективно контролируют кровяное давление, сердечные заболевания и инсульт. Также известно, что он снижает риск образования рака.

Польза тинды для здоровья

Вот несколько замечательных преимуществ тинды для здоровья, которые вы должны знать.

1. Способствует снижению веса

Тинда содержит мало калорий и много питательных веществ. Он богат содержанием воды и пищевых волокон, что позволяет человеку оставаться сытым в течение длительного времени. Снижает тягу к еде и помогает в сжигании жира.

2. Улучшает здоровье сердца

Тинда содержит мало жира и холестерина. Он также способствует циркуляции крови в сердце и обеспечивает оптимальное функционирование сердечных мышц. Люди с высоким уровнем холестерина или проблемами с сердцем могут включить Тинду в свой ежедневный рацион для более здорового сердца.

3. Полезно для пищеварительной системы

Богатое содержание клетчатки в Тинде предотвращает запоры, вздутие живота и спазмы в желудке. Слабительные вещества, содержащиеся в нем, регулируют работу кишечника и помогают сохранить его здоровым.

4. Улучшает здоровье глаз

Тинда богата витамином А, который необходим для поддержания здоровья глаз. Он также богат антиоксидантами каротиноидами – лютеин, зеаксантин, которые являются важнейшими компонентами сетчатки и защищают нежные органеллы глаза.

5. Снижает риск заболевания раком

Тинда содержит полифенол и антиоксиданты кукурбитацин, которые обладают мощными противовоспалительными свойствами. Кроме того, эти биоактивные компоненты защищают организм’s жизненно важных органов от вредных свободных радикалов и токсинов, вызывающих рак.

Рецепты с тиндой

Для тех, кого отпугнул мягкий вкус тинды, вот несколько пикантных рецептов, которые заставят вас вернуться за добавкой.

№1 Тинда Сабзи

Ингредиенты:

• Тинда, очищенная и нарезанная средними клиньями – 250 гм
• Халди (порошок куркумы) – ½ ч.л
• Порошок красного чили – ½ ч.л
• Семена джиры (кумина) – ½ ч.л
• Порошок амчура – ½ ч.л
• Соль по вкусу
• Масло – 2 ч.л
• Большие зеленые чили, разделенные вдоль – 2-3
• Помидор, мелко нарезанный – 1
• Несколько веточек зеленого кориандра, измельчить

Метод:

1. Разогрейте масло в воке или кадаи.
2. Добавьте джиру и дайте ей разгореться.
3. Теперь добавьте измельченную Тинду вместе со всеми порошкообразными специями, кроме амчура.
4. Хорошо перемешайте и варите на медленном огне.
5. Когда Тинда будет наполовину готова, добавьте помидоры, зеленый чили, соль и хорошо перемешайте.
6. Периодически помешивайте.
7. Когда Тинда приготовится (она должна быть твердой, но нежной при разрезании), добавьте порошок амчура и хорошо перемешайте.
8. Посыпать рублеными листьями кинзы и подавать на стол.

№2 Овощная курма с тиндой

Ингредиенты:

• Картофель, порезанный кубиками – 3
• морковь, порезанная кубиками – 3
• Тинда, очищенная и порезанная на кубики – 2 части
• Помидоры – 2
• Имбирно-чесночная паста – 1 ч.л
• Лук, мелко нарезанный – 2-3
• Кишмиш (изюм) – 1 ст. ложка
• Порошок красного чили – 1 ч.л
• Халди (порошок куркумы) – ½ ч.л
• Соль по вкусу
• Порошок гарам масала – 1 ч.л
• Семена джиры (кумина) – ½ ч.л
• порошок джаггери – 1 ч.л
• Масло – 1 ст. ложка
• Нарезанные листья кориандра для гарнира

Метод:

1. Смешайте все овощи
2. Добавьте соль, халди, немного воды и варите, пока овощи не станут мягкими.
3. Слейте лишнюю воду и отложите в сторону
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде и добавьте джиру
5. Когда он всплывет, добавьте лук и имбирно-чесночную пасту
6. Обжарить до румяной корочки, затем добавить халди, порошок красного чили, кишмиш и вареные овощи
7. Попробуйте на соль, прежде чем добавлять больше
8. Добавьте порошок ягери, порошок гарам масала и 2 чашки воды и готовьте, пока овощи не перемешаются и подлива не станет немного густой.
9. Гарнировать листьями кориандра и подавать горячим
10. Для вкуса можно добавить кокосовую пасту или ореховую пасту.

Тинда — овощ, богатый водой; он сохраняет тело прохладным и здоровым. Он также усиливает мочеиспускание, что способствует выведению токсинов из почек. Кроме того, он содержит много клетчатки, которая помогает пищеварению, снижает кислотность желудка и предотвращает запоры. Некоторые исследования показывают, что он также идеально подходит для поддержания здоровья кожи и волос. Всегда покупайте свежие запасы Тинды хорошего качества и регулярно употребляйте ее для улучшения общего самочувствия.

Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧАВО)

Как мы называем Тинду по-английски?

Индийская круглая тыква или просто круглая тыква, научное название Praecitrullus fistulous, на многих местных индийских языках носит простонародное название «Тинда».

Нужно ли чистить тыкву Тинда или можно есть ее без кожуры??

Тинда очень похожа на яблоки, но является овощем. Фрукты необходимо очищать от кожуры, резать на мелкие кусочки и готовить перед употреблением.

Является ли Тинда ползучим растением?

Тыквы Тинда — это быстрорастущие лианы, которые могут вырастать до 1 см.5 м в длину. Они легко выращиваются и дают урожай тыквы Тинда через две-три недели после цветения.

Как на вкус Тинда?

Тинда — это мягкий овощ с мягким вкусом, похожий на огурец.

Сколько углеводов содержит Тинда?

В 100-граммовой порции тинды содержится 3 грамма углеводов.