Детям старшего возраста раз на 7 —8 суток вместо основной диеты назначают разгрузочные дни, в частности молочные (3 — 4 стакана молока на пор), творожно-молочные (Из стакана молока и 300 г творога), яблочные (до 1,5 кг яблок на сутки, лучше в перетертом виде), овощные и фруктовые (по 300 г овощей или фруктов 5 раз в сутки).
Например, в случае повышения в крови содержимого белковых шлаков (большое количество остаточного азота, мочевины) рекомендуют сахарные дни: 5 стаканов воды или слабого чая с лимоном и 100 г сахара в сутки. Они довольно эффективны при заболеваниях почек и печени.
Проведение разгрузочных дней у больных на сахарный диабет с ожирением или без него оказывает содействие отдыху инсулярного аппарата. С этой целью используют овощные, овсяные или рисово-фруктовые дни.
Во время проведения разгрузочных дней ребенку назначают постельный режим и запрещают усиленный умственный труд.
Характер питания влияет на реактивную способность организма и склонность его к воспалительным процессам.
Любая диета, если ее соблюдать продолжительное время, нередко приводит к недостаточности питания, т.е. дефицита в организме определенных веществ. Во время составления рациона, особенно в период хронических заболеваний, необходимо вводить в достаточном количестве продукты, которые содержат витамины, минеральные соли, а также большое количество воды. Вода оказывает содействие очищению организма от токсичных веществ. Кроме того, интоксикация часто сопровождается рвотой и проносом, вследствие чего организм теряет много жидкости и обезвоживается.
Количество воды увеличивают в рационе также при инфекционных и других заболеваниях, которые сопровождаются высокой температурой тела, мочекаменной болезни и пиелонефрите, при сильном проносе и рвоте. Противопоказаниями к этому есть ослабление сердечной деятельности, нарушение выделительной функции почек, сосредоточение большого количества жидкости в пустотах. При отсутствии противопоказаний необходимо вводить продукты, богатые на клетчатку. Важно учитывать и вкусы и желания ребенка, если это не противоречит медицинским показанием.
