Высокобелковый план питания при диабете для улучшения здоровья

Жизнь с диабетом может быть сложной, особенно если постоянно искать здоровые рецепты, считать углеводы, планировать питание и экспериментировать с различными тренировками. Статистика о диабете говорит, что 1.Ежегодно диабет диагностируется у 4 миллионов американцев. И половина из них считает это состояние здоровья диетическим смертным приговором. Однако лечение диабета заключается в правильном выборе продуктов питания, что позволяет привести уровень сахара в крови к целевому диапазону. Существует множество руководств по питанию, предназначенных для больных диабетом, и одно из них — план питания с высоким содержанием белка. Он подходит для лечения диабета, так как снижает скачки сахара в крови после еды.

Концепция планов питания с высоким содержанием белка поощряет добавление в ежедневный рацион продуктов с высоким содержанием белка и низким ГИ. Часто это означает сокращение углеводов и включение белка в каждый прием пищи. Например, если человек с диабетом потребляет 2000 калорий в день, около 400 калорий должно приходиться на белок.

Приложение для отслеживания калорий, например HealthifyMe поможет проверить ваше ежедневное потребление белка и определить оптимальное соотношение белков к углеводам и жирам. Выбирайте протеины с умом.

Руководство по высокобелковому питанию

Высокобелковый план питания содержит продукты с исключительно высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Идея диеты заключается в том, чтобы как можно больше включать в рацион белок животного происхождения и растительного происхождения, а углеводы ограничить. В среднем, люди, страдающие диабетом, получают 15-20% калорий из белка. Таким образом, основная цель высокобелковой диеты заключается в том, чтобы 20% или более пищевой энергии поступало из белка. Кроме того, план питания работает за счет увеличения скорости метаболизма и сытости благодаря потребляемым белковым продуктам. Поэтому он может помочь больному диабетом не переедать и контролировать уровень сахара в крови.

При высокопротеиновой диете нет необходимости в резком сокращении калорий или определении времени приема пищи. Ваша главная задача здесь — поддерживать общую калорийность в балансе. Таким образом, потребление меньшего количества калорий из жиров и углеводов, но не менее 20% калорий из белка. В зависимости от возраста, уровня активности, пола и размера тела следует употреблять продукты, богатые белком. Например, человек с диабетом должен потреблять 0.От 8 до 1 грамма белка на килограмм веса тела в день.

Недавние исследования показывают, что соблюдение плана питания с высоким содержанием белка улучшает контроль сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа. Прежде всего, она не вызывает никаких негативных последствий для функции почек. Более того, у участников исследования, которые придерживались растительной диеты с высоким содержанием белка, улучшилась функция почек. Однако, когда диабетик переходит на высокобелковую диету, терапевтический эффект достигается не только за счет повышенного потребления белка. Разница в уровне сахара в крови тесно связана с одновременным снижением потребления углеводов. Следует отметить, что людям с любым типом диабета может потребоваться индивидуальный план потребления белка с учетом их текущего состояния здоровья.

Высокобелковый план питания при диабете — продукты, которые необходимо включить в рацион

Протеиновый порошок

Протеиновый порошок — это простой способ включить в рацион больше белка. Вы можете добавлять его в некоторые блюда или употреблять в качестве легкого протеинового коктейля на ходу. Однако будьте осторожны, выбирая марку с минимальным содержанием сахара или жира. Сывороточный, растительный и казеиновый протеины — вот некоторые из доступных вариантов протеинового порошка.

Большинство протеиновых порошков содержат не более 12 граммов углеводов на порцию, что является довольно низким показателем углеводов. Что касается содержания белка, то в 100 граммах сывороточного протеина содержится от 78 до 88 граммов. Тем не менее, протеиновые коктейли и порошок не являются необходимостью. С другой стороны, простые продукты питания могут дополнить ваш уход за диабетом.

Тунец

Тунец может быть отличным вариантом закуски или обеда, если у вас диабет. Он содержит мало калорий, углеводов и жиров, но обеспечивает здоровую дозу белка. Свежий тунец содержит около 24.4 грамма белка на 100 грамм порции.

Будь то консервированный тунец, сырой тунец или стейк из тунца, они богаты необходимыми макроэлементами для лечения диабета. Наряду с этим, антиоксиданты и омега-3, содержащиеся в тунце, могут усилить инсулиновый ответ. Однако, слово предостережения — всегда читайте этикетку на банке. Некоторые продукты содержат очень много натрия (например.g. консервированный в соленой воде), поэтому отдавайте предпочтение тунцу, консервированному в воде.

Куриная грудка

План питания с высоким содержанием белка неполный без куриной грудки, которая считается чистым источником белка. Например, в 100 граммах куриной грудки содержится 22.5 грамм белка.

Куриная грудка — один из самых недорогих белков, который может превратиться в здоровое и сытное блюдо для диабетиков. Если вы готовите его без добавления соли, сахара или масла, то все в порядке! Помимо ценного содержания белка, куриные грудки не повышают уровень сахара в крови.

Яйца

Яйца, особенно яичные белки, являются популярным компонентом постного белка в высокобелковой пище. Одно большое яйцо может дать более 6 граммов белка. Поэтому употребление яйца целиком более полезно, чем разделение белка и желтка.

Например, если в среднем яйце содержится 7 граммов белка, то 4 г приходится на яичный белок, а 3 г — на желток. Кроме того, исследование показало, что употребление яиц снижает уровень сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом 2 типа.

Тофу

Не все едят яйца или мясо. Таким образом, тофу — отличный вариант для веганов и вегетарианцев. Это распространенная замена мяса в сэндвичах, супах и салатах. В нем содержится много белка, почти 9.4 грамма на 100 грамм порции. Однако тофу содержит гораздо меньше углеводов, чем другие немясные источники белка.

Кроме того, поскольку тофу — это соевый продукт, он обладает множеством свойств, которые могут принести пользу людям с диабетом. Например, исследование показало, что ферментированные соевые продукты, такие как тофу, снижают резистентность к инсулину и улучшают толерантность к глюкозе.

Авокадо

Авокадо содержит много белка и мало углеводов, что делает его идеальным для перекусов и приготовления пищи. В одном авокадо содержится около четырех граммов белка.

Кроме того, добавляйте их в качестве утреннего или вечернего перекуса. Вы можете не беспокоиться о скачках сахара в крови, употребляя авокадо.

Жирная рыба

Жирная рыба идеальна при диабете и содержит большое количество белка, и является находкой для всех любителей морепродуктов. Это отличный источник высококачественного белка, необходимого для управления уровнем сахара в крови.

Например, 100 граммов лосося обеспечивают 20-25 граммов белка. Поэтому рекомендуется есть лосось или другую жирную рыбу по крайней мере два раза в неделю.

План питания при диабете — продукты, которых следует избегать

Переработанные продукты

Переработанные продукты содержат вредные жиры, добавленные сахара, консерванты и соли. Не приносит никакой диетической пользы, так как большинство обработанных продуктов содержат ничтожно мало питательных веществ.

Эти продукты также содержат больше калорий, тем самым вызывая увеличение веса. Это может быть вредно, поскольку людей с диабетом постоянно просят держать свой вес под контролем.

Напитки, подслащенные сахаром

Как следует из названия, подслащенные сахаром напитки полны фруктозы и углеводов. Фруктоза — это тип сахара, который провоцирует резистентность к инсулину. Более того, подслащенные сахаром напитки не содержат ценного количества белков. Таким образом, это худший выбор напитка при диабете и высокобелковых диетах.

Упакованные закуски

Идеальная закуска для высокобелковой диеты должна содержать меньше углеводов и много белка. К сожалению, люди совершают распространенную ошибку, включая в рацион упакованные закуски, такие как крекеры, крендельки и печенье.

Это не белковые продукты. Вместо этого они содержат быстроусвояемые углеводы, которые вызывают резкий скачок сахара в крови.

7-дневный план питания с высоким содержанием белка для диабетиков

Семидневный план питания с высоким содержанием белка прост в соблюдении и включает в себя легкодоступные продукты питания. В нее включены три основных приема пищи и два перекуса в день.

Вы можете проверить, сколько калорий и белков вы потребляете каждый день. Если вам нужно скорректировать цели по калориям, вы можете убрать или добавить закуски соответствующим образом.

План питания на день 1

Завтрак (306 калорий)

• Яблоко (среднее) — 1
• Омлет — 2 яйца

A.Закуска (64 калории)

• Малина — 1 чашка

Обед (338 калорий)

• Мексиканские спагетти со сквошем — 1 порция

P.M. Закуска (62 калории)

• Черника — 1 чашка

Ужин (422 калории)

• Курица с кунжутом и брокколи с имбирным соусом из лука-шафрана — 1 порция

• Общая калорийность первого дня: 1, 193 калории
• Общее количество потребляемого белка: 84 грамма

План питания на день 2

Завтрак (239 калорий)

• Малина: 1 чашка
• Обезжиренный простой греческий йогурт: 1 чашка
• Нарезанный миндаль 1 столовая ложка

A.M. Перекус (64 калории)

• Малина: 1 чашка

Обед (519 калорий)

• Средиземноморская куриная миска с киноа: 1 порция

P.M. Перекус (42 калории)

• Киви: 1

Ужин (348 калорий)

• Миска азиатской лапши с курицей: 1 порция

• Общая калорийность второго дня: 1 212 калорий
• Общее количество потребляемого белка: 87 грамм

План питания на 3-й день

Завтрак (304 калории)

• Смузи из ягод и кефира: 1 порция

A.M. Закуски (106 калорий)

• Запеченные омлетные кексы: 1

Обед (338 калорий)

• Спагетти с черной фасолью: 1 порция

P.Перекус (8 калорий)

• Нарезанный огурец с солью и перцем: 1/2 чашки

Ужин (461 калория)

• Чили из индейки с кабачками: 1 порция
• Смешанная зелень: 2 чашки
• Нарезанный авокадо: 1/4
• Лимонный сок с молотым черным перцем: 1 порция

• Общая калорийность третьего дня: 1 217 калорий
• Общее количество потребляемого белка: 77 грамм

План питания на 4-й день

Завтрак (230 калорий)

• Тост из авокадо с яичным салатом: 1 порция

A .M. Перекус (84 калории)

• Киви: 2

Обед (519 калорий)

• Средиземноморская чаша из киноа с курицей: 1 порция

P.M. Перекус (64 калории)

• Малина: 1 чашка

Ужин (318 калорий)

• Цуккини пармезан: 1 порция

• Общее количество калорий на четвертый день: 1 215 калорий
• Общее количество потребляемого белка: 74 грамма

План питания на 5-й день

Завтрак (212 калорий)

• Банановые блинчики: 1 порция
• Малина: 1/2 чашки
• Кленовый сироп: 1 ч.л

A.M. Перекус (97 калорий)

• Обезжиренный простой греческий йогурт: 1/2 стакана
• Слива (измельченная): 1

Обед (325 калорий)

• Зеленый салат со свеклой и эдамаме: 1 порция

P.M. Перекус (151 калория)

• Поджаренный цельнозерновой хлеб: 1 ломтик
• Пюре из авокадо: 1/4

Ужин (422 калории)

• Тако из лосося с ананасовой сальсой: 1 порция
• Запеченное манго: 1 порция

• Общая калорийность пятого дня: 1 208 калорий
• Общее количество потребляемого белка: 70 грамм

План питания на день 6

Завтрак (304 калории)

• Смузи из ягод и кефира: 1 порция

A.M. Перекус (35 калорий)

• Клементин: 1

Обед (292 калории)

• Тост из авокадо с яичным салатом: 1 порция
• Черника: 1 чашка

P.M. Закуска (105 калорий)

• Обезжиренный простой греческий йогурт: 1 чашка
• Малина: 1/3 чашки

Ужин (477 калорий)

• Запеченный лосось с жареным картофелем и грибами: 1 порция
• Ризотто из цветной капусты: 1 порция

• Общее количество калорий за шестой день: 1 212 калорий
• Общее количество потребляемого белка: 75 грамм

План питания на 7-й день

Завтрак (407 калорий)

• Омлет с брокколи и сыром пармезан: 1 порция

A.M. Перекус (30 калорий)

• Слива (среднего размера): 1

Обед (402 калории)

• Суп из кабачков с нутом и авокадо: 1 порция

P.M. Перекус (42 калории)

• Киви: 1

Ужин (319 калорий)

• Цитрусовый лосось со спаржей: 1 порция
• Коричневый рис: 1/2 чашки

• Общее количество калорий за седьмой день: 1 200 калорий
• Общее количество потребленного белка: 77 грамм

Потенциальные недостатки высокобелковой диеты

Проблемы с почками

Вопреки распространенному мнению, план питания с высоким содержанием белка не приводит к серьезному повреждению почек. Однако всегда есть исключения. Например, людям с умеренным или прогрессирующим заболеванием почек, возможно, следует воздержаться от потребления большого количества белка. К сожалению, это связано с тем, что есть вероятность ухудшения состояния и большей нагрузки на оставшуюся функцию почек. Тем не менее, соблюдение плана питания с высоким содержанием белка не вызывает никаких негативных последствий для людей с нормальной функцией почек.

Меньше микроэлементов

Растительные источники белка, как правило, содержат меньше микроэлементов. В них не хватает селена, йода, магния, меди, цинка и железа. Таким образом, существует вероятность возникновения дефицита питательных веществ. Это более очевидно среди веганов и вегетарианцев. Поэтому, если вы полагаетесь исключительно на растительные белки, необходимо дополнить высокобелковую диету поливитаминами.

Ограничивает потребление углеводов

Хотите верьте, хотите нет, но углеводы не менее важны, чем белки. Традиционная высокобелковая диета ограничивает потребление углеводов, что имеет свои недостатки. Это может привести к недостатку клетчатки в рационе, запорам, головным болям и неприятному запаху изо рта. Кроме того, он стимулирует незапланированный кетоз и дисбаланс питания.

Плохое здоровье сердца

Переедание красного мяса вредно, так как оно содержит высокий уровень натрия. Кроме того, в ней есть насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина. Таким образом, делая человека уязвимым к сердечным заболеваниям.

Заключение

План питания с высоким содержанием белка, как правило, содержит большее количество белка и меньшее количество углеводов. Это одна из одобренных экспертами диет, позволяющая изменить режим питания в лучшую сторону. Что касается людей с избыточным весом, страдающих диабетом, то диета с высоким содержанием белка предотвращает увеличение веса из-за переедания. Сохраняет сытость и насыщает человека. Это, в свою очередь, улучшает контроль сахара в крови. Кроме того, такой режим питания помогает снизить скачки сахара в крови после приема пищи. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, необходимо изменить образ жизни, например, регулярно выполнять упражнения и принимать назначенные лекарства.

Высокобелковую диету стоит попробовать в краткосрочной перспективе. Однако, один размер не подходит всем, а это значит, что высокобелковая еда подходит не всем. Перед переходом на высокобелковую диету лучше всего посоветоваться с врачом и диетологом.

Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧАВО)

Можно ли диабетику есть кукурузную муку?

Употребление кукурузной муки — рискованный шаг, если у вас диабет. Его гликемический индекс составляет 69, что немного выше нормы. Таким образом, кукурузная мука может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови при самостоятельном употреблении. Вы можете иногда съедать небольшую порцию. Однако кукурузная мука не является идеальным продуктом питания при диабете.

Вызывает ли диабет повышенное содержание белка в моче?

Когда в крови высокий уровень сахара, это заставляет почки работать интенсивнее и усиленно фильтровать кровь. В результате они могут повредить почки, вызывая тем самым утечку белка в мочу. В результате возникает протеинурия — состояние, характеризующееся высоким уровнем белка в моче.

Можно ли диабетику пить протеиновые коктейли?

Да, диабетик может пить протеиновые коктейли или употреблять протеиновый порошок. Это помогает удовлетворить суточную потребность в белке. Однако не переусердствуйте и употребляйте продукты без добавления сахара и жиров. Кроме того, протеиновый напиток, который вы пьете, должен содержать мало углеводов. Чем больше углеводов, тем выше риск высокого уровня сахара в крови.

Какие протеины лучше всего подходят для диабетиков?

Диабетик может употреблять как растительные, так и животные белки. Здоровый выбор — меньше углеводов и жиров — яйца, тофу, куриная грудка, жирная рыба, фасоль и тунец. Можно даже включать порошок сывороточного протеина в коктейли для повышения уровня белка.

Сколько белка должен съедать диабетик в день?

Потребность в белке зависит от возраста, пола и уровня активности. Однако для среднестатистического человека с диабетом грубое измерение составляет 0.От 8 до 1 грамма белка на каждый килограмм веса тела. Таким образом, можно легко достичь заданной потребности в белке, даже не придерживаясь высокобелковой диеты.

Поможет ли употребление белка снизить уровень сахара в крови?

Да, употребление богатых белком продуктов поможет в управлении уровнем сахара в крови. Диета с высоким содержанием белка предотвращает скачки сахара в крови после еды. Кроме того, оно вызывает чувство сытости, не позволяя человеку переедать. Это, в свою очередь, способствует снижению веса и повышению уровня сахара в крови.

Какие продукты можно свободно есть диабетикам?

Диагноз «диабет» не означает, что вы не можете вкусно поесть. При соблюдении осторожности в отношении размера порций и выбора диеты больные диабетом могут употреблять различные продукты. Некоторые из них — это жирная рыба, сэндвич с тофу, орехи, нежирный греческий йогурт, яичница, овсянка на ночь и зеленые листовые овощи.

Повышает ли протеин уровень инсулина?

Да, пищевые белки обладают инсулинотропным действием, что означает, что они могут повышать секрецию инсулина. Таким образом, повышается уровень инсулина. Например, употребление пищи, богатой белками и аминокислотами, повышает реакцию инсулина. Однако не стоит употреблять слишком много белка, так как это может привести к обратному результату.