План питания средиземноморской диеты на 7 дней при диабете

Питание

Средиземноморская диета — это собирательный термин для обозначения диетических привычек народов, проживающих вдоль Средиземного моря. Это диета, вдохновленная привычками питания людей, живущих в районе Средиземного моря. Однако пищевые привычки в этих регионах существенно различаются из-за различных факторов, таких как культура, сельское хозяйство, география, поэтому не существует определенной стандартной средиземноморской диеты. Однако некоторые общие черты объединяют концепцию этого плана питания.

Типичная средиземноморская диета содержит много фруктов и овощей. Кроме того, в него входят фасоль, бобовые, орехи, продукты из цельного зерна и семена. Использование оливкового масла является частью этой основной диеты. Кроме того, люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, умеренно употребляют рыбу, молочные продукты и мясо птицы. В их рационе ограничены рафинированные мучные изделия, масла, обработанные и консервированные продукты. Интересно, что фрукты работают как десерты. Таким образом, добавленный сахар очень ограничен в их рационе.

Средиземноморская диета стала популярной в 1960-х годах как план питания благодаря своим преимуществам для здоровья. Это не строгий план питания. Она сосредоточена только на продуктах, которые вы едите, и на том, как вы едите. Кроме того, они концентрируют внимание на ваших пищевых привычках.

Средиземноморская диета — это диета с низким содержанием углеводов и без глютена. Если говорить о низкоуглеводной диете, то она включает в себя фрукты и овощи, продукты из цельного зерна и подобную пищу. Для безглютеновой диеты вы можете избегать некоторых пищевых злаков, содержащих глютен. Она включает в себя ячмень, пшеницу и рожь.

Содержание
  1. Почему стоит выбрать средиземноморскую диету при диабете?
  2. Высокое содержание клетчатки
  3. Здоровые жиры
  4. Антиоксиданты
  5. Витамины
  6. Тиамин
  7. Витамин B 12
  8. Витамин С
  9. Средиземноморская диета — варианты питания при диабете
  10. Фрукты и овощи
  11. Цельные зерна
  12. Бобовые
  13. Морепродукты
  14. Орехи
  15. Средиземноморская диета при диабете: Примерный план питания
  16. День 1 — План питания
  17. День 2 — План питания
  18. День 3 — План питания
  19. День 4 — План питания
  20. День 5 — План питания
  21. День 6 — План питания
  22. День 7 — План питания
  23. Заключение
  24. Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧАВО)
  25. Какой напиток понижает уровень сахара в крови?
  26. Является ли средиземноморская диета полезной для сердца?
  27. Может ли средиземноморская диета быть кето?
  28. Может ли средиземноморская диета быть без глютена?
  29. Помогает ли средиземноморская диета сбросить вес?
  30. Может ли сахар в крови повышаться из-за стресса?
  31. Влияет ли сон на уровень сахара в крови?
  32. Повышается ли уровень сахара в крови после еды?

Почему стоит выбрать средиземноморскую диету при диабете?

По мнению многих экспертов в области здравоохранения, средиземноморская диета является одной из самых здоровых диет. Состоит из фруктов и овощей, цельного зерна, фасоли, бобовых, морепродуктов, орехов, семян и ненасыщенных жиров. Кроме того, в одном из исследований было отмечено, что средиземноморская диета может эффективно предотвращать и лечить диабет и его факторы риска. К ним относятся увеличение веса, ожирение, сердечные заболевания и инсульт.

Нездоровый стиль питания является одной из причин диабета. Поскольку диета делает акцент на здоровом питании, она предотвращает многочисленные расстройства и улучшает общее состояние здоровья. Овощи, фрукты, цельное зерно, бобовые, рыба, птица, растительные масла и орехи являются частью их обычного рациона. Кроме того, диета ограничивает нездоровые жиры и добавленный сахар, соль, обработанные и рафинированные продукты. Все это в той или иной мере способствует развитию диабета.

Исследования показывают, что средиземноморская диета снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Он также способствует снижению веса, что играет важную роль в управлении уровнем сахара в крови при диабете 2 типа. Вот компоненты средиземноморской диеты, которые помогают регулировать диабет.

Высокое содержание клетчатки

Средиземноморская диета включает в себя свежие фрукты и овощи, цельное зерно, бобовые и многое другое. Поэтому они богаты высоким содержанием пищевых волокон. В результате пищеварение происходит медленно, что замедляет скорость расщепления сахара, тем самым предотвращая скачки сахара в крови. Таким образом, она способна регулировать уровень глюкозы в крови.

Более того, пищевые волокна сохраняют сытость и насыщение дольше, предотвращая переедание. В результате ваш вес находится под контролем. Но, наоборот, избыточная масса тела провоцирует развитие диабета. Кроме того, фрукты содержат натуральные сахара, такие как фруктоза, сахароза и глюкоза. Таким образом, он не вредит вам, как рафинированный сахар.

Здоровые жиры

Средиземноморская диета включает полезные для сердца ненасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты. Они обладают противовоспалительными свойствами. Более того, он повышает уровень хорошего холестерина HDL и снижает уровень нездоровых жиров или LDL в крови. Диабет повышает риск возникновения проблем с сердцем, поэтому принятие этой диеты является хорошей идеей.

Накопление вредных жиров приводит к отложениям на стенках кровеносных сосудов. Таким образом, это приводит к сужению кровеносных сосудов, что вызывает блокировку кровотока. Это может привести к образованию тромбов, повышению кровяного давления и сердечным заболеваниям. С другой стороны, продукты с Омега-3 жирными кислотами снижают кровяное давление и риск сердечных заболеваний. Морепродукты, птица, орехи и семечки богаты полезными жирами. Морепродукты, бобовые, семена и орехи богаты жирными кислотами Омега-3.

Антиоксиданты

Исследование показывает, что антиоксиданты помогают снизить риск развития диабета и сопутствующих заболеваний. Он также помогает снизить уровень глюкозы в крови. Антиоксиданты — это соединения, которые предотвращают окислительный стресс клеток. Поэтому они вызывают повреждение клеток свободными радикалами, что приводит к многочисленным хроническим заболеваниям, таким как диабет, болезни сердца и кровяное давление.

Кроме того, антиоксиданты обладают противовоспалительными свойствами. Другими словами, она предотвращает отеки и воспаления. Фрукты и овощи являются отличными источниками антиоксидантов. Например, куркумин — это соединение в куркуме, обладающее противовоспалительными свойствами. В одном исследовании говорится, что может снизить уровень глюкозы в крови. Кроме того, она может повысить чувствительность к инсулину и предотвратить другие осложнения диабета..

Антоцианин — еще один антиоксидант, присутствующий в цветных овощах. Исследование утверждает, что она эффективно регулирует уровень сахара в крови. Он повышает чувствительность к инсулину и улучшает всасывание глюкозы в клетках. Исследования показывают, что антоцианы эффективно предотвращают утолщение кровеносных сосудов. Это осложнение диабета приводит к сердечным заболеваниям.

Витамины

Люди с диабетом 2 типа могут быть подвержены риску дефицита витаминов. Это может нарушить баланс уровня глюкозы в организме. Витамин С повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень глюкозы в крови. Исследование показало, что дефицит витамина D увеличивает вероятность развития диабета. Кроме того, дисбаланс витаминов вызывает колебания уровня сахара и усиливает осложнения диабета.

Тиамин

У людей с диабетом 1 или 2 типа может быть пониженный уровень тиамина в крови. Дефицит тиамина чаще встречается у диабетиков. Тиамин является соединением витамина В, который помогает облегчить боль при диабетической нейропатии. Диабетическая нейропатия — это дегенерация нервов как осложнение диабета. Орехи, цельное зерно, бобовые, зеленые листовые овощи, цветная капуста и т.п. богаты тиамином.

Витамин B 12

Дефицит витамина B12 возникает у людей, длительное время принимающих лекарства от диабета. Это важный элемент для предотвращения повреждения нервов или нейропатии при диабете. Рыба, птица, орехи — отличные источники витамина B12.

Витамин С

У диабетиков низкий уровень витамина С. Витамин С регулирует содержание в крови сорбита, сахарного спирта. В результате аномальные уровни могут привести к ретинопатии и нефропатии (повреждению почек). Являются распространенными осложнениями диабета. Витамин С также улучшает чувствительность к инсулину и помогает людям снизить уровень глюкозы в крови.

Замедленное заживление ран — еще один симптом диабета. Кроме того, он помогает в заживлении ран и восстановлении тканей. Болгарский перец, цитрусовые, помидоры, гуава, киви, клубника богаты витамином C.

Средиземноморская диета — варианты питания при диабете

Средиземноморская диета состоит в основном из домашних блюд, которыми вы можете наслаждаться вместе со своей семьей. Соблюдение жесткого плана питания с запрещенными продуктами не дает долгосрочного результата. В него входят фрукты, бобовые, овощи и орехи, легко доступные на рынке.

Фрукты и овощи

Включение в рацион большого количества свежих или замороженных овощей помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Предпочтительно, чтобы большинство овощей и фруктов имели низкий гликемический индекс. Это означает, что они не повышают уровень глюкозы при приеме пищи. Кроме того, они содержат натуральные сахара, которые не колеблют уровень сахара в крови.

Кроме того, свежие фрукты и овощи являются отличными источниками пищевых волокон, необходимых минералов и антиоксидантов. Выбирайте ягоды, сливы и яблоки, так как в них больше клетчатки. Они помогают регулировать вес, поскольку ожирение является одной из причин диабета. Благодаря диетическим волокнам вы чувствуете себя сытым в течение длительного времени. Это предотвращает переедание и регулирует вес тела.

Кроме того, большинство из них содержат магний, необходимый для регулирования уровня сахара в крови. Зеленые листовые овощи, перец, шпинат, брокколи и фасоль являются отличными источниками магния.

Цельные зерна

Здоровые варианты из цельного зерна: киноа, мюсли, коричневый рис, макароны из цельного зерна, овсянка и хлеб. Однако цельные зерна содержат мало углеводов, кроме плотных волокон и питательных веществ. Низкоуглеводные продукты помогают регулировать уровень сахара в крови.

Бобовые

Фасоль и чечевица содержат большое количество клетчатки и антиоксидантов. Они регулируют уровень глюкозы. Кроме того, они снижают риск сердечных заболеваний. Является богатым источником магния, как и овощи. Укрепляет иммунитет, регулирует сердечный ритм и пищеварение.

Кроме того, они помогают усваивать питательные вещества. Однако у пациентов с диабетом наблюдается низкий уровень этого жизненно важного питательного вещества. Низкий уровень магния сопровождается резистентностью к инсулину. Гарбанзо, почечные бобы и чечевица являются богатыми источниками магния.

Морепродукты

Рыба является отличным источником полезных для сердца жирных кислот омега-3. Они помогают контролировать уровень холестерина в организме. Диабет усугубляет сердечные заболевания. Высокий уровень холестерина является одной из основных причин различных сердечных заболеваний. Лосось, сардины, тунец и скумбрия — богатые источники омега -3 жирных кислот.

Орехи

Орехи богаты пищевыми волокнами, магнием, калием, марганцем, антиоксидантами и т.д. Они содержат полезные жиры. В них также высокое содержание жирных кислот омега-3 и омега-6. Исследование показывает, что орехи обладают свойствами снижать уровень глюкозы в крови. Миндаль, кешью, арахис, грецкие орехи идеально подходят для диабетического плана питания. Для улучшения симптомов диабета следует включить в рацион ненасыщенные жиры из орехов, семечек, авокадо и оливкового масла.

Средиземноморская диета при диабете: Примерный план питания

Помня о вышеупомянутых продуктах, вы можете составить план питания, который подходит именно вам. Приведенный ниже план питания — это просто справочный план питания, который ориентирован на меньшее количество калорий, чтобы помочь сбросить вес и одновременно регулировать уровень сахара в крови, используя средиземноморскую диету.

День 1 — План питания

Завтрак (300 калорий)

  • Нежирный греческий йогурт с ягодами: 1 стакан
  • Малина: ⅓ чашки
  • Овсяная крупа: 1 миска

Перекус в середине дня (131 калория)

  • Груша: 1 среднего размера
  • Зеленый чай с лимоном — 1 чашка

Обед (293 калории)

  • Авокадо, фаршированное лососем: 1 порция
  • Цельнозерновой хлеб — 1 ломтик

Вечерние закуски (79 калорий)

  • Черника: ⅔ чашки
  • Несоленый миндаль и грецкий орех: 1 порция

Ужин (387 калорий)

  • Жареные грибы: 1 порция
  • Цельнозерновой хлеб: 1 ломтик
  • Смешанная зелень с ¼ авокадо: 2 чашки
  • Оливковый салат-латук: 1 порция

Пищевая информация

  • Калории: 1500 ккал
  • Белок: 63 г
  • Углеводы: 117г
  • Клетчатка: 30 г
  • Всего жиров: 59 г
  • Натрий: 1218 мг

День 2 — План питания

Завтрак (281 калория)

  • Дата и Овсянка на ночь с кедровыми орехами: 1 порция

Перекусы в середине дня (61 калория)

  • Сливы: 2

Обед (381 калория)

  • Салат из свежих помидоров, чечевицы и шпината: 1 порция

Вечерние закуски (61 калория)

  • Среднее яблоко: 1

Ужин (383 калории)

  • Запеченный лосось с весенним луком, морковью и брокколи: 1 порция
  • Жареные свежие зеленые овощи: 1 порция

Информация о питании

  • Калории: 1200 ккал
  • Протеин: 55 г
  • Углеводы: 146г
  • клетчатка: 31 г
  • Общее количество жира: 51 г
  • Натрий: 1058 мг

День 3 — План питания

Завтрак (233 калории)

  • Пудинг из чиа с яблочной корицей: 1 порция

Перекус в середине дня (91 калория)

  • Апельсин: 1 среднего размера

Обед (448 калорий)

  • Курица гриль с чесночным соусом: 1 порция

Вечерний перекус (88 калорий)

  • Нарезанный огурец: ⅔ чашки
  • Хумус: 3 ст. ложки

Ужин (351 калория)

  • Вегетарианский баттернат с жареной черной фасолью: 1 порция
  • Смешанные зеленые овощи: 2 чашки
  • Оливково-апельсиновый винегрет: 1/2 чашки

Информация о питании

  • Калории: 1300 ккал
  • Протеин: 60 г
  • Углеводы: 145г
  • Клетчатка: 38 г
  • Общее количество жира: 46 г
  • Натрий: 1506 мг

День 4 — План питания

Завтрак (233 калории)

  • Avocado Spinach Smoothie Bowl: 1 порция

Утренний перекус (42 калории)

  • Малина: ⅔ чашки

Обед (448 калорий)

  • Копченый тунец: 1 порция

Вечерний перекус (41 калория)

  • Черника: ⅔ чашки

Ужин (432 калории)

  • Салат из курицы, ростков и грибов: 1 порция

Информация о питании

  • Калории: 1400 ккал
  • Белок: 70г
  • Углеводы: 100г
  • Клетчатка: 30 г
  • Всего жиров: 51 г
  • Натрий: 1291 мг

День 5 — План питания

Завтрак (233 калории)

  • Овсяная каша с молоком: 1 порция

Утренний перекус (84 калории)

  • Груша: 1 небольшая

Обед (381 калория)

  • Жареные зеленые овощи с мятным соусом: 1 порция

Вечерний перекус (59 калорий)

  • Персик: 1 средний

Ужин (448 калорий)

  • Жареный лосось: 1 порция
  • Многозерновой хлеб — 1 ломтик
  • Яичный омлет — 2 яйца

Информация о питании

  • Калории: 1405 ккал
  • Белок: 50 г
  • Углеводы: 146г
  • Клетчатка: 35 г
  • Всего жиров: 46 г
  • Натрий: 946 мг

День 6 — План питания

Завтрак (294 калории)

  • Обезжиренный простой греческий йогурт: 1 порция
  • Черника: ¼ чашки
  • Кленовая гранола: 1 порция

Утренний перекус (30 калорий)

  • Чернослив: 1

Обед (381 калория)

  • Веганские миски Будды из суперфудов: 1 порция

Вечерняя закуска (35 калорий)

  • Апельсин: 1

Ужин (479 калорий)

  • Кебаб из спаржи и креветок с чесноком: 1 порция
  • Салат из киноа с авокадо: 1 порция

Информация о питании

  • Калории: 1219 ккал
  • Протеин: 58 г
  • Углеводы: 136г
  • клетчатка: 33 г
  • Общее количество жира: 56 г
  • Натрий: 813 мг

День 7 — План питания

Завтрак (281 калория)

  • Апельсиново-овсяный смузи: 1 порция

Перекус в середине дня (32 калории)

  • Малина: ½ чашки

Обед (381 калория)

  • Зеленый салат с курицей гриль: 1 порция

Вечерний перекус (31 калория)

  • Черника: ½ чашки

Ужин (499 калорий)

  • Жареная курица с овощами под чесночным соусом: 1 порция

Информация о питании

  • Калории: 1224 ккал
  • Белок: 58 г
  • Углеводы: 135г
  • Волокно: 31 г
  • Общий жир: 55 г
  • Натрий: 1004 мг

Заключение

Средиземноморская диета является хорошим вариантом для общего здоровья. Благодаря своим питательным свойствам она будет полезна, если вы включите ее в план питания диабетика. Она помогает контролировать диабет, так как эта диета включает в себя много продуктов, богатых клетчаткой, и продукты с низким гликемическим индексом. Они предотвращают резкие скачки сахара в крови. Приносит много пользы пациентам с диабетом. Она включает в себя регулирование уровня глюкозы и профилактику осложнений диабета.

В плане питания особое внимание уделяется фруктам и овощам, цельному зерну, фасоли, бобовым, морепродуктам, орехам, семенам и ненасыщенным жирам. Также ограничивает потребление сладостей, рафинированных зерновых, сахара и красного мяса. Кроме того, эта диета может предотвратить различные сердечно-сосудистые заболевания, поскольку помогает контролировать диабет, массу тела и высокое кровяное давление. Но, с другой стороны, все три фактора активно повышают факторы риска сердечных заболеваний. Однако перед введением любой диеты обсудите ее с вашим врачом и диетологом. Это помогает предотвратить непредвиденные осложнения и неблагоприятные последствия.

Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧАВО)

Какой напиток понижает уровень сахара в крови?

Простая лимонная вода или кокосовая вода. В них много необходимых элементов, витаминов и антиоксидантов. Они помогают улучшить чувствительность к инсулину и регулировать уровень глюкозы.

Является ли средиземноморская диета полезной для сердца?

Да, средиземноморская диета полезна для сердца, так как содержит много фруктов, овощей, орехов и многого другого. Они являются богатым источником пищевых волокон, полезных жиров и антиоксидантов. В результате, они помогают предотвратить и контролировать уровень холестерина. Кроме того, она помогает контролировать диабет, высокое кровяное давление и различные сердечно-сосудистые заболевания.

Может ли средиземноморская диета быть кето?

Да, средиземноморская диета может быть кето-диетой. Она может состоять из свежих, необработанных морепродуктов, низкоуглеводных овощей, оливкового масла и полезных жиров.

Может ли средиземноморская диета быть без глютена?

Да, средиземноморскую диету можно сделать безглютеновой, заменив ячмень, пшеницу и рожь другими безглютеновыми альтернативами.

Помогает ли средиземноморская диета сбросить вес?

Да, средиземноморская диета может помочь сбросить вес, потому что она состоит из большого количества фруктов и овощей, которые содержат много клетчатки. Волокно способствует ощущению сытости и, таким образом, помогает в потере веса.

Может ли сахар в крови повышаться из-за стресса?

Да, стресс высвобождает определенные гормоны, которые повышают уровень сахара в крови. Кроме того, стресс сужает кровеносные сосуды, повышая кровяное давление.

Влияет ли сон на уровень сахара в крови?

Уровень сахара в крови повышается во время сна. У здоровых взрослых инсулин может сдержать этот всплеск, но у больных диабетом инсулин может не справиться с этой задачей.

Повышается ли уровень сахара в крови после еды?

Нормальным является временный скачок уровня сахара в крови после приема пищи, в основном углеводов. Снижается после выделения инсулина.

Оцените статью
Добавить комментарий