Диета №7в

Диета

В том случае, если у больного было обнаружено хроническое заболевание почек (нефропатия беременных, туберкулёз почек, амилоидоз, гломерулонефрит), которое сопровождается нефротическим синдромом.[/b]

Благодаря данной диете уменьшаются и ликвидируются отеки, снижается протеинурия, гиперхолестеринемия, восполняются потери белков. В диете повышенное содержание белков (так на один килограмм веса понадобится 1,6 г), содержание жира немного снижено (растительное масло занимает 40 процентов), содержится множество липотропных факторов (жирные полиненасыщенные кислоты, фосфариды, метионин), употребление поваренной соли ограничено, ее наличие возможно лишь в продуктах, также как и простых углеводов и экстрактивных веществ.

Принимать пищу необходимо за день 5-6 раз. Калорийность пищи 2800 килокалорий. Состав диеты – 400 г углеводов, среди которых 30 г простых, 80 г жиров (растительных от 30 до 40 г), 120 г белков (среди которых животных 60 г).

Перечень рекомендуемых блюд и продуктов.

  1. Хлеб с отрубями, пшеничный, бессолевой.
  2. Супы фруктовые, молочные, крупяные, овощные, вегетарианские.
  3. Запекайте или отваривайте свинину, телятину, говядину нежирных сортов.
  4. Обжаривайте после отваривания, запекайте, отваривайте рыбу нежирных сортов.
  5. Творог, имеющий пониженную жирность, продукты кисломолочные, молоко.
  6. Омлет паровой белковый.
  7. Пудинги, каши, приготовленные из овсяной и гречневой крупы.
  8. Тушите, запекайте, отваривайте зеленый горошек, свеклу, кабачки, тыкву, цветную капусту, морковь, картофель.
  9. Винегреты и салаты необходимо заправлять растительным маслом.
  10. Можно употреблять любые спелые ягоды и фрукты.
  11. Соусы: фруктовые подливы, томатный, молочный.
  12. Отвар из шиповника, кофе, чай некрепкий.

Ограничивается употребление сметаны, до 3 г в день простых углеводов, животного жира. Полностью откажитесь от колбас, копченостей, сыра, овощной, ой мясной консервы, рыбы, жирных сортов мяса, кондитерских изделий, мороженого, поваренной соли.

Оцените статью
Добавить комментарий