Ананас — польза, питательная ценность и способы употребления в пищу

Питание

Назовите грубый и шершавый снаружи фрукт, мягкий и сочный внутри, с короной? Конечно, это ананас. Фрукт ананас интересен на вид, вкусен и полезен для здоровья. Польза ананаса очень велика: от улучшения пищеварения до борьбы с раковыми клетками, предотвращения старения и многого другого. Так что следите за новостями и удивляйтесь огромным преимуществам для здоровья этого фрукта, увенчанного природой.

Научно известный как Ananas comosus, это тропический фрукт. Растение ананас может жить до 50 лет. Он появился в Южной Америке и вскоре завоевал популярность во всем мире. В мире существуют различные виды ананаса в зависимости от формы, текстуры, цвета и размера.

Пищевая ценность ананаса

Пищевая ценность 100 граммов ананаса следующая: —

  • Калории — 56.6
  • Углеводы — 9.42 грамма
  • Жир — 0.16 грамм
  • Белок — 0.52 грамма
  • Волокно — 3.46 грамм

Минералы:

  • Фосфор — 9 мг
  • Железо — 2.42 мг
  • Холин — 8 мг
  • Магний — 33 мг
  • Натрий — 34.7 мг
  • Калий — 37 мг
  • Селен — 20 мкг

Витамины:

  • Витамин А — 18 мкг
  • Витамин С — 39 мг

Преимущества ананаса

1. Помогает в потере веса

Ананас содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которая помогает похудеть. Кроме того, он низкокалориен, и вы можете употреблять его, соблюдая низкокалорийную диету для снижения веса.

Перекусы между приемами пищи из-за низкой сытости или ее отсутствия являются серьезной причиной увеличения веса и ожирения в настоящее время. Кроме того, более существенной проблемой является употребление нездоровых закусок. Поэтому избегайте перекусов между приемами пищи. Содержание клетчатки в ананасе обеспечивает сытость на более длительное время. В результате вы сможете справиться с желанием перекусить нездоровыми закусками в середине рабочего дня. Кроме того, ананас отлично подходит в качестве утреннего фрукта во время похудения.

Исследование показывает, что ежедневное употребление ананаса может помочь в потере веса.

2. Природный энергетический бустер

Питательный профиль ананаса четко указывает на его богатство питательными веществами. Эти питательные вещества необходимы для поддержания хорошего здоровья. Кроме того, ананас очень универсален, и вы можете включить его в любую кухню. Например, вы можете употреблять его в виде салата, сока или цельного фрукта.

Ананас богат витамином С. Витамин С, помимо того, что является мощным антиоксидантом, также помогает правильному усвоению железа в организме. Таким образом, он помогает предотвратить анемию. Кроме того, магний в ананасе способствует росту и помогает поддерживать хороший обмен веществ. Он также обладает антиоксидантными свойствами. Все это делает ананас природным энергетиком.

3. Защита от дегенеративных заболеваний

Окислительный стресс приводит к дегенеративным заболеваниям. Антиоксиданты помогают уменьшить окислительный стресс в организме. Кроме того, они помогают бороться со свободными радикалами в вашем организме, вызванными окислительным стрессом. Ананас богат антиоксидантами. Эти антиоксиданты защищают организм от различных дегенеративных заболеваний, таких как диабет 2 типа, астма, сердечно-сосудистые заболевания и т.д.

4. Борется с воспалением

Ананас содержит чудодейственный компонент — бромелайн. Бромелайн — это фермент, содержащийся в ананасе, который обладает противовоспалительными свойствами. Он помогает бороться с воспалением в организме и подавляет рост некоторых опухолей. Он также борется с микробами и поддерживает иммунитет организма к различным инфекциям.

Исследования объясняют противовоспалительные свойства бромелайна. В результате ананас предотвращает рак, болезнь Паркинсона и другие воспалительные заболевания.

5. Облегчает пищеварение

Бромелайн в ананасе также действует как пищеварительный фермент. Это фермент протеаза, который помогает расщеплять белок в вашем организме. С помощью бромелайна помогает расщеплять белок от его сложной структуры до более простой формы. Простейшая форма белка расщепляется до аминокислот. Аминокислоты также известны как строительные блоки белка. Организм быстро усваивает эти аминокислоты. Таким образом, ананас помогает в переваривании и усвоении белков.

Волокно и бромелайн вместе способствуют правильному пищеварению. В результате ананас помогает избавиться от таких расстройств пищеварения, как запор, синдром раздраженного кишечника, метеоризм и т.д.

6. Лечит простуду и кашель

Ананас обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями, такими как кашель и простуда. Исследования доказывают, что ананас может лечить сезонный кашель и простуду. Издавна люди употребляли ананас для лечебных целей.

Кроме того, ананасовый сок помогает успокоить горло. Облегчает боль в горле и растворяет слизь. Исследование 2010 года показало, что люди, выпивавшие ежедневно один стакан ананасового сока, выздоравливали от туберкулеза быстрее, чем другие люди.

7. Укрепляет кости

Кальций и магний, содержащиеся в ананасе, благотворно влияют на здоровье костей и зубов. Употребление ананаса в пищу укрепляет десны и помогает сохранить эмалевый слой зубов. Кроме того, магний способствует укреплению костей.

8. Улучшает фертильность

Фермент бромелайн обладает замечательными противовоспалительными свойствами. Это связано с высоким содержанием антиоксидантов. Помимо этого, бромелайн также обладает уникальным веществом — антикоагулянтом.

Антикоагулянт — вещество, разжижающее кровь, помогает улучшить приток крови к матке. Улучшенный кровоток способствует правильному приживлению зубов. Кроме того, это свойство бромелайна также помогает регулировать менструальный цикл у женщин.

9. Полезно для глаз

Ананас является хорошим источником витамина А. Содержит бета-каротин, важный компонент витамина А, который помогает поддерживать здоровое зрение. Кроме того, ананас содержит витамин С, который является антиоксидантом.

Глаза подвергаются макулярной дегенерации из-за окислительного стресса. Это состояние в конечном итоге приводит к катаракте, которая является распространенным заболеванием глаз. Витамин С, являясь мощным антиоксидантом, может улучшить состояние при катаракте. Также, поскольку витамин С препятствует окислению хрусталика глаза.

10. Предотвращает гипертонию

Богатый антиоксидантами ананас отлично подходит для поддержания здоровья сердца. Кроме того, исследования показывают, что употребление ананаса эффективно для профилактики гипертонии. Это также обусловлено наличием бромелайна. Бромелайн оказывает антигипертензивное действие при длительном приеме. Таким образом, если вы хотите, чтобы ваше сердце было здоровым, употребляйте ананас ежедневно.

11. Способствует скорейшему выздоровлению

Ананас способствует быстрому восстановлению после операции или тяжелой тренировки. Однако исследования доказали, что бромелайн (фермент, содержащийся в ананасе) является важным фактором. Он эффективно уменьшает мышечную боль, вызванную физическими упражнениями. Кроме того, он также способствует восстановлению после операций.

Дерматологические преимущества ананаса

Исследования показывают, что бромелайн обладает антибактериальными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Бромелайн также помогает людям с Pityriasis Lichenoides Chronica (PLC). Это хроническое кожное заболевание. Заболевание приводит к образованию чешуек и приподнятых пятен на коже. Исследование показало, что ежедневный прием бромелайна в течение трех месяцев может обратить вспять это состояние без каких-либо побочных эффектов. Исследование также показывает, что нанесение ананаса на лицо может помочь в борьбе с бактериями, вызывающими акне.

Одна чашка ананаса содержит 88% необходимой дневной нормы витамина С. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает нашей коже во многих отношениях. Например, он стимулирует выработку коллагена, который помогает сохранить эластичность кожи. Кроме того, он также предотвращает повреждение клеток кожи, вызванное свободными радикалами.

В результате, ананас помогает вылечить несколько заболеваний кожи, таких как:

  • Акне
  • Прыщи
  • Черные точки
  • Тусклая кожа
  • Тонкие волосы
  • Воспаление кожи головы
  • Перхоть
  • Выпадение волос

Способы включения ананаса в рацион питания

Ананас является очень универсальным ингредиентом. Вы можете добавлять его в салаты, смешивать для приготовления смузи или даже запекать вместе с блюдами, чтобы добавить сладкий компонент. Давайте рассмотрим несколько полезных рецептов с использованием ананаса.

№1 Ананасовый смузи

Порции — 2

Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

  • Ананас (нарезанный) — 2 чашки
  • Обезжиренное молоко — 1.5 чашек
  • Молотая корица — 1 щепотка
  • Мед — 1 чайная ложка (по желанию)

Методы:

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере
  2. Пропустите через сито и подавайте охлажденным.

№2 Ананасовые маффины

Мягкие и влажные домашние ананасовые кексы идеально подходят для здорового завтрака или перекуса.

Порции — 4

Время — 30 минут.

Ингредиенты:

  • Дробленый ананас — 1 чашка
  • Обезжиренное молоко — 2 столовые ложки
  • Уксус — 1 столовая ложка
  • Чистый экстракт ванили — 1½ ч.л
  • Масло — 0.5 ст. л
  • Овсяная мука — 1 чашка
  • Пищевая сода и пекарский порошок: по ½ ч.л. каждого

Методы:

  1. Взбейте первые пять ингредиентов в миске с помощью электрической взбивалки.
  2. Отложите в сторону на 10 минут.
  3. Разогрейте духовку до 350 градусов F и выстелите форму для маффинов.
  4. Перемешайте оставшиеся ингредиенты в миске до равномерного смешивания теста.
  5. Порция на вкладыши. Выпекайте 20 минут или пока кексы не станут куполообразными, а зубочистка, вставленная в центр кекса, будет выходить почти чистой.
  6. После охлаждения, если на ночь неплотно накрыть крышкой либо на прилавке, либо в холодильнике, крышки легко отслаиваются, а вкус и текстура становятся еще лучше на следующий день.

О чем следует помнить

Ананас обладает огромным количеством полезных для здоровья свойств. Но это поможет, если вы не будете переедать. Чрезмерное потребление бромелайна может привести к тошноте, рвоте и сыпи.

Некоторые важные моменты, которые следует учитывать при использовании ананаса:

  • При разрезании ананаса используйте острый нож и надевайте перчатки.
  • Разрезая ананас, убедитесь, что удалили все глазки ананаса.
  • Переедание ананаса может привести к язвам во рту.
  • Не пейте воду после употребления ананаса. Может привести к боли в горле.
  • Вы можете употреблять один стакан ананасового сока ежедневно в качестве напитка в середине утра.
  • Вы можете добавлять ананас в торты, пирожные, салаты и т.д.

В некоторых местах ананас используется как средство для смягчения мяса. Кроме того, ананас идеально подходит для маринования стейков. Однако в некоторых районах беременным женщинам не разрешается есть ананас. Однако это не доказано научно.

Меры предосторожности

У некоторых людей аллергия на ананас, и они не могут его хорошо переварить. Симптомы аллергии на ананас следующие: —

  • Сыпь
  • Одышка
  • Тошнота
  • Рвота

Если после употребления ананаса у вас возникли какие-либо трудности, немедленно обратитесь к врачу.

Заключение

Ананас — вкусный фрукт, который содержит мало калорий и полон питательных веществ. Питательные вещества связаны в сложные соединения, которые нелегко разрушаются. Вот почему люди называют ананас грубым и жестким фруктом. Не только благодаря своему внешнему виду, но и жевательной текстуре и способности сохранять питательные соединения в неизменном виде. Эти соединения питательных веществ не разрушаются даже при некоторых неблагоприятных условиях.

Ананас приносит пользу нашему организму во многих отношениях. Другими словами, его преимущества многочисленны. В целом, он полезен практически для всех функций организма. Это невероятно универсальный фрукт, и вы можете употреблять его в различных видах: запекать, жарить, смешивать и т.д. Чтобы ощутить его пользу для здоровья, включите ананас в свой еженедельный рацион.

Оцените статью
Добавить комментарий