10 полезных свойств ростков люцерны

Диета

Проростки люцерны, научно известной как Medicago sativa, являются бобовым растением. Его также называют люцерной. В Индии она также известна как рийка. Люцерна обладает лечебными свойствами и может служить в качестве травяной добавки. Еще одно ежедневное применение — кормление домашнего скота. Таким образом, она обладает многими питательными свойствами и полезными для здоровья свойствами.

Они могут улучшить здоровье сердца, кишечника и печени, укрепить иммунитет и повысить тестостерон у мужчин. Кроме того, в ней много питательных веществ, витаминов и антиоксидантов, полезных для здоровья. Поэтому ее можно считать суперпродуктом, и вы можете употреблять этот суперпродукт в виде ростков.

Содержание
  1. Питательная ценность ростков люцерны
  2. Польза ростков люцерны для здоровья
  3. 1. Улучшает здоровье сердца
  4. 2. Улучшает здоровье печени
  5. 3. Улучшает здоровье кишечника
  6. 4. Укрепляет иммунитет
  7. 5. Повышает уровень тестостерона
  8. 6. Противораковые свойства
  9. 7. Противовоспалительные свойства
  10. 8. Богатый источник антиоксидантов
  11. 9. Богатый источник витаминов
  12. 10. Потеря веса
  13. Способы употребления люцерны
  14. Рецепт здорового питания
  15. Проростки люцерны
  16. Ингредиенты
  17. Метод
  18. Возможные побочные эффекты проростков люцерны
  19. Резюме
  20. Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧАВО)
  21. Как называется люцерна в Индии?
  22. Люцерна и люцерна — это одно и то же?
  23. В чем разница между клевером и люцерной?
  24. Чем полезны ростки люцерны для организма?
  25. Являются ли ростки люцерны суперпродуктом?
  26. Является ли люцерна противовоспалительным средством?
  27. Полезна ли люцерна для печени?
  28. Полезна ли люцерна для щитовидной железы?
  29. Полезна ли люцерна при артрите?
  30. Полезна ли люцерна при кислотном рефлюксе?
  31. Является ли люцерна средством для разжижения крови?
  32. Полезна ли люцерна при запорах?
  33. Повышает ли люцерна тестостерон?
  34. Безопасно ли есть ростки люцерны??
  35. Набирает ли люцерна вес?
  36. Можно ли есть сырые ростки люцерны?
  37. Что будет, если ежедневно есть ростки люцерны?
  38. Нужно ли промывать ростки люцерны??
  39. Вызывает ли люцерна волчанку?

Питательная ценность ростков люцерны

В ста граммах ростков люцерны содержится:

  • Калории: 23 кКал
  • Углеводы: 2.1 г
  • Протеины: 4 г
  • Жиры: 0.7 г
  • Волокно: 1.9 г
  • Вода: 92.8 г
  • Кальций: 32 мг
  • Магний: 27 мг
  • Калий: 79 мг
  • Фосфор: 70 мг
  • Витамин С: 8.2 мг

Польза ростков люцерны для здоровья

1. Улучшает здоровье сердца

Сердечные заболевания являются одной из ведущих причин смерти в развитых странах. Современный образ жизни и диета включают в себя больше нездоровых жиров, таких как холестерин LDL, накапливающихся в артериях и вызывающих различные нарушения здоровья, такие как атеросклероз, инфаркт и инсульт.

Исследование показало, что в течение двух месяцев у пациентов, принимавших семена люцерны три раза в день, наблюдалось улучшение здоровья. Они снижают уровень холестерина ЛПНП. В первую очередь это связано с сапонинами — соединениями, содержащимися в ростках люцерны, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Снижение уровня ЛПНП может привести к улучшению кровообращения и здоровья сердца.

Сапонины нейтрализуют жиры и снижают их эффективность в организме. Они также инактивируют определенные ферменты в организме, которые синтезируют жиры. В результате они помогают уменьшить количество лишнего жира в организме. Таким образом, вы можете использовать ростки люцерны для лечения и регулирования гиперхолестеринемии или высокого уровня холестерина. Кроме того, ее можно использовать для профилактики тяжелых сердечных заболеваний.

2. Улучшает здоровье печени

Исследование показывает, что экстракты люцерны помогают восстановить поврежденную ткань печени. Они помогают восстановить тонкие структуры печени, которые помогают в детоксикации. Кроме того, экстракты люцерны помогают избавиться от лишних жировых отложений вокруг печени. Кроме того, ее противовоспалительное действие может уменьшить избыточное воспаление вокруг печени. Как следствие, это способствует лучшему функционированию печени.

3. Улучшает здоровье кишечника

Проращивание семян люцерны может повысить ее питательную ценность. Кроме того, замачивание этих семян в воде может высвободить и активировать многие метаболиты. Эти метаболиты вступают в реакцию с микробами кишечника, обеспечивая пользу для здоровья. Например, употребление ростков люцерны может снизить риск развития СРК и воспалительных заболеваний кишечника.

Проростки люцерны также содержат много белковых ферментов, которые необходимы нашему организму. Некоторые из этих ферментов включают липазы, амилазы и инвертазы. Все эти ферменты помогают в биохимических процессах в организме. Например, липаза помогает в переваривании жиров, амилаза — в переваривании углеводов и сахара. Кроме того, эти ферменты помогают укрепить пищеварительную систему.

Таким образом, семена люцерны могут привести к улучшению работы кишечника и предотвратить запоры. Они также помогают уменьшить другие расстройства, такие как газообразование, вздутие живота, кислотный рефлюкс и метеоризм.

Проростки люцерны помогают нейтрализовать кислотность в желудке, тем самым предотвращая кислотный рефлюкс. Люцерна также является хорошим источником пищевых волокон. Исследование показало эффективность растворимых и нерастворимых волокон люцерны для переваривания питательных веществ.

4. Укрепляет иммунитет

Люцерна обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Это означает, что употребление люцерны может уменьшить количество вредных бактерий и вирусов в организме. В результате он может предотвратить тяжелые инфекции и заболевания. Исследование показало, что противомикробные свойства люцерны обусловлены сапонинами. Кроме того, ростки люцерны являются богатым источником хлорофилла. Исследования установили, что хлорофилл — это зеленый пигмент, который может защищать от бактериальных инфекций.

Кроме того, люцерна содержит большое количество витамина C. Потребление одной порции ростков люцерны может удовлетворить 15% необходимой суточной нормы витамина С. Витамин С известен тем, что повышает иммунитет. Его важность была очевидна во время пандемии. Витамин С может увеличить производство белых кровяных телец и других иммунных молекул.

5. Повышает уровень тестостерона

Исследование показывает, что регулярное употребление люцерны может повысить уровень тестостерона. Кроме того, кверцетин, содержащийся в ростках люцерны, может способствовать повышению выработки тестостерона у мужчин. Однако для выяснения точного механизма необходимы дальнейшие исследования.

6. Противораковые свойства

Проростки люцерны проявляют цитотоксическое действие против многих раковых клеток. Это означает, что они вызывают гибель раковых клеток. Исследование демонстрирует противораковое действие экстрактов люцерны против клеточных линий лейкемии.

В люцерне содержится много антиоксидантов и фитохимических веществ, таких как фитоэстрогены, лютеин, бета-каротин и флавоноиды. Кроме того, L-канаванин, присутствующий в люцерне, усиливает противораковый эффект. Эти соединения останавливают рост раковых клеток, вмешиваясь в их клеточный цикл. Кроме того, ростки люцерны являются богатым источником антиоксидантов. Функция антиоксидантов заключается в предотвращении риска возникновения рака.

Однако многие факторы могут привести к раковым заболеваниям. Некоторые из них включают генетические мутации, воздействие радиации и наследственные виды рака. Кроме того, свободные радикалы могут вызвать генетические мутации из-за повреждения клеток. Свободные радикалы присутствуют во многих химических веществах, продуктах питания и атмосфере. Они являются реактивными соединениями, которые могут вступать в реакцию с нашей ДНК и клетками. Они вызывают повреждения и тем самым приводят к мутациям. Антиоксиданты необходимы для уменьшения ущерба, наносимого свободными радикалами.

7. Противовоспалительные свойства

Противовоспалительные свойства люцерны могут помочь предотвратить и уменьшить многие недуги, например, артрит. Многие альтернативные лекарства и натуральные препараты для лечения артрита содержат экстракты люцерны. Она может облегчить боль в суставах из-за воспаления при артрите. Кроме того, они могут облегчить симптомы других подобных заболеваний, таких как ревматоидный артрит и остеоартрит.

люцерна содержит сапонины, которые обладают противовоспалительными свойствами. Кроме того, другие биоактивные молекулы, такие как фитоэстрогены и антиоксиданты, помогают уменьшить воспаление. Эти молекулы снижают выработку воспалительных веществ, таких как простагландин.

8. Богатый источник антиоксидантов

Свободные радикалы содержатся в самых разных веществах, продуктах питания и окружающей среде. Они являются вредными реактивными соединениями, которые могут вступать в реакцию с нашей ДНК и клетками. Они могут вызвать повреждение наших клеток и привести к мутациям. Поэтому вам не помешает принимать антиоксиданты, чтобы уменьшить их вред. Антиоксиданты снижают реактивность свободных радикалов, тем самым предотвращая повреждение клеток и окислительный стресс в организме. Некоторые антиоксиданты в люцерне — сапонины, медь, марганец и селен.

9. Богатый источник витаминов

Проростки люцерны богаты содержанием витаминов. Некоторые витамины, содержащиеся в большом количестве, — это витамины B, B2, B9, витамин C и витамин K. Эти витамины обеспечивают множество преимуществ для здоровья. Например, витамин С способствует укреплению иммунитета. Витамин К помогает ускорить заживление ран и помогает в процессе свертывания крови. Они помогают ускорить процесс и уменьшают вероятность инфекции в ране. Он также помогает улучшить заживление.

Кроме того, витамин К и содержащиеся в люцерне кальций и магний помогают костям. Они могут повысить прочность костей и предотвратить костные заболевания. Например, остеопороз — это распространенное заболевание костей, которое может привести к образованию дыр и пор в костях. Это делает их слабее и повышает вероятность разрушения. Таким образом, регулярное поступление в организм витамина К, кальция и магния необходимо для прочности костей.

Комплекс витаминов группы В помогает стимулировать обмен веществ в организме. Кроме того, они способствуют ферментативной деятельности, происходящей внутри организма. Эти реакции необходимы для того, чтобы происходило пищеварение. Поэтому он может вызвать улучшение пищеварения и метаболизма. Они также могут дать вам больше энергии.

10. Потеря веса

Проростки люцерны содержат мало калорий. Они содержат только 7.6 ккал на чашку порции. Кроме того, они имеют низкий гликемический индекс. Это показывает, что люцерна является питательным продуктом. Это означает, что в ней содержится большое количество минералов, питательных веществ и витаминов, но мало калорий. Это отличная пища, если вы пытаетесь сбросить вес. Она дольше сохраняет сытость и обеспечивает хорошее количество питательных веществ. Кроме того, она богата белками и пищевыми волокнами. Таким образом, они поддерживают чувство сытости, что предотвращает переедание.

Богатые клетчаткой ростки также помогают сбросить вес. Это происходит потому, что ростки снижают всасывание углеводов и сахаров в кишечнике. Кроме того, комплекс витаминов группы В, содержащийся в ростках люцерны, помогает улучшить обмен веществ. В результате они могут предотвратить накопление лишнего жира в организме, способствуя потере веса.

Способы употребления люцерны

Вы можете употреблять люцерну различными способами. Можно замочить в воде на 3-4 дня и употреблять в пищу в виде ростков. Проростки можно добавлять в салаты, сэндвичи, блюда или есть сырыми. Кроме того, вы можете употреблять ее в виде чая. Вы можете добавлять его высушенные семена в чайную чашку. Пить чай полезно, поскольку он содержит много витаминов и минералов. Однако пищевые волокна и другие питательные вещества могут быть потеряны.

Еще одно применение люцерны — кормление домашнего скота. Содержит большое количество питательных веществ, белков и минералов. Они благотворно влияют на рост животных. Люцерна также служит в качестве альтернативного растительного лекарства для лечения некоторых заболеваний. Например, артрит, высокий уровень холестерина и т.д. Кроме того, люцерна также является травяной добавкой, которую можно приобрести в виде таблеток и порошков.

Проростки люцерны можно есть в любое время дня. Если вы употребляете их ночью или рано утром, ешьте их во время еды. Вы можете употреблять их в качестве салата в течение дня.

Рецепт здорового питания

Проростки люцерны

Порции: 4

Время приготовления: 78-80 часов

Ингредиенты

  • Семена люцерны: 1 чашка
  • Вода: 4 чашки

Метод

  1. В чистую банку добавьте одну чашку семян люцерны.
  2. Промойте семена 2-3 раза. Слейте использованную воду.
  3. Добавьте в банку 4 чашки питьевой воды.
  4. Плотно накройте кастрюлю.
  5. Дайте банке настояться в течение 6 часов.
  6. Через 6 часов полностью слейте воду из банки.
  7. Храните банку в прохладном месте в течение примерно 80 часов или 3-4 дней.
  8. Ростки люцерны должны быть видны.
  9. Удалите ростки люцерны и храните их в холодильнике в течение 3-4 дней.

Возможные побочные эффекты проростков люцерны

Употребление ростков люцерны может вызвать дискомфорт у некоторых людей. Например, избыточное потребление сырой люцерны может вызвать газообразование, вздутие живота, метеоризм или диарею. Кроме того, сырая люцерна может быть заражена бактериями. Поэтому людям с низким иммунитетом не следует употреблять их в пищу. Обязательно промывайте ростки перед употреблением в пищу.

Людям, принимающим разжижающие кровь препараты, следует избегать люцерны. Содержит большое количество витамина К, который способствует свертываемости крови. Поэтому он может взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами и делать их менее эффективными.

Людям с аутоиммунными расстройствами или ослабленным иммунитетом не следует употреблять проростки люцерны. Они укрепляют иммунную систему благодаря обилию витамина С. Однако это может привести к дальнейшему обострению аутоиммунного расстройства. Кроме того, если вы недавно перенесли операцию по пересадке органов, не рекомендуется употреблять ростки люцерны, так как они могут вызвать атаку иммунной системы на новый орган. Если у вас серьезные заболевания, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением ростков люцерны.

Резюме

Люцерна — это вид растения, которое можно использовать для кормления скота, в качестве травяной добавки и в виде ростков. Он обладает рядом полезных свойств, таких как улучшение здоровья сердца, кишечника и печени, укрепление иммунитета и повышение тестостерона у мужчин. Более того, он содержит множество питательных веществ, витаминов и антиоксидантов с пользой для здоровья. Таким образом, ростки люцерны отлично подходят для включения в ежедневный рацион, чтобы получить пользу для здоровья.

Часто задаваемые вопросы и ответы (ЧАВО)

Как называется люцерна в Индии?

Люцерна — это другое название люцерны. В Индии она известна как люцерна или рийка. Жители Великобритании, Южной Африки и Новой Зеландии также используют это название.

Люцерна и люцерна — это одно и то же?

Да, люцерна и люцерна — это одно и то же. Это название используется в Великобритании, Южной Африке и Новой Зеландии. Она также широко используется в Северной Америке и Австралии.

В чем разница между клевером и люцерной?

Условия почвы, необходимые для выращивания люцерны и клевера, различны. Кроме того, клевер может иметь более высокую питательную ценность, чем люцерна.

Чем полезны ростки люцерны для организма?

Проростки люцерны могут предложить несколько преимуществ для здоровья. Например, она может улучшить здоровье сердца, кишечника и печени, повысить иммунитет и увеличить тестостерон у мужчин.

Являются ли ростки люцерны суперпродуктом?

Да, люцерна может считаться суперпродуктом благодаря своей высокой питательной ценности. Она богата витаминами А, С и К, а также холином, связанным с витамином В.

Является ли люцерна противовоспалительным средством?

Да, ростки люцерны обладают противовоспалительными свойствами. Они останавливают секрецию простагландинов, которые вызывают воспаление.

Полезна ли люцерна для печени?

Да, ростки люцерны полезны для печени. Они уменьшают избыточное накопление жира вокруг печени и способствуют оздоровлению внутренних структур. Это может привести к лучшему функционированию и детоксикации печени.

Полезна ли люцерна для щитовидной железы?

Люцерна может улучшить работу щитовидной железы. Например, она может помочь людям с пониженной функцией щитовидной железы. Однако нет достаточного количества исследований, чтобы полностью понять механизм его действия.

Полезна ли люцерна при артрите?

Да, ростки люцерны помогают уменьшить артрит. Они обладают противовоспалительными свойствами. Он может помочь уменьшить боль в суставах, вызванную артритом. Проростки люцерны также могут облегчить боль, вызванную схожими заболеваниями, такими как ревматоидный артрит и остеоартрит.

Полезна ли люцерна при кислотном рефлюксе?

Да. Проростки люцерны содержат много белковых ферментов, которые необходимы нашему организму. Эти ферменты помогают лучшему пищеварению. В результате это может привести к улучшению работы кишечника и предотвратить кислотный рефлюкс. Кроме того, ростки люцерны помогают нейтрализовать кислотность в желудке, тем самым предотвращая кислотный рефлюкс.

Является ли люцерна средством для разжижения крови?

Нет, люцерна способствует повышению свертываемости крови. Большое количество витамина К в ростках люцерны способствует более быстрому свертыванию крови в открытых ранах. Поэтому не следует есть ростки люцерны, если вы принимаете препараты для разжижения крови.

Полезна ли люцерна при запорах?

Да, ростки люцерны помогают уменьшить запоры, укрепляя пищеварительную систему. Они содержат много белковых ферментов, которые необходимы нашему организму. Эти ферменты помогают улучшить пищеварение. Как следствие, это может привести к улучшению работы кишечника и предотвратить запоры.

Повышает ли люцерна тестостерон?

Да, многие исследования показали, что употребление ростков люцерны может повысить тестостерон у мужчин. Однако в группе ростков люцерны изменения более значительны, чем в группе брокколи.

Безопасно ли есть ростки люцерны??

Да, есть ростки люцерны безопасно. Однако не следует есть ростки люцерны, если у вас аутоиммунные заболевания, слабая иммунная система или вы беременны. Они могут вызывать инфекции.

Набирает ли люцерна вес?

Нет, употребление люцерны может привести к потере веса. Люцерна — это низкокалорийный, высокопитательный продукт. Она также имеет низкий гликемический индекс. Поэтому она обеспечивает достаточное количество питательных веществ и витаминов, ограничивая при этом количество потребляемых калорий. Это может привести к здоровой потере веса.

Можно ли есть сырые ростки люцерны?

Да, ростки люцерны можно употреблять в пищу в сыром виде. Однако необходимо тщательно промывать их перед употреблением в пищу. Кроме того, если у вас аутоиммунные заболевания, слабая иммунная система или вы беременны, проростки люцерны не рекомендуются. Может вызвать инфекции.

Что будет, если ежедневно есть ростки люцерны?

Если ежедневно съедать 1-2 чашки ростков люцерны, это может принести много пользы для здоровья. Например, он может снизить уровень холестерина, улучшить пищеварение, улучшить метаболизм и повысить тестостерон у мужчин. Кроме того, это богатый источник многих витаминов и антиоксидантов.

Нужно ли промывать ростки люцерны??

Да, очень важно промывать ростки перед употреблением. Это связано с тем, что на их поверхности могут находиться бактерии.

Вызывает ли люцерна волчанку?

Нет. Люцерна не вызывает волчанку, но может ухудшить ее симптомы. Людям с волчанкой не следует есть люцерну. Она может вызвать симптомы, похожие на волчанку, такие как проблемы с почками, ослабление иммунитета, усталость и т.д.

Оцените статью
Добавить комментарий